O blog da Secretaria de Agricultura e  Abastecimento do Estado de São Paulo  tem, nesta semana, uma 

 programação voltada à Páscoa, com vídeo,  podcast e receitas que vão abordar a  questão da saúde, aliada ao prazer. 

 Nesta segunda-feira (18 de abril), a  nutricionista do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável da Coordenadoria do Desenvolvimento dos Agronegócios da Secretaria Cesans/Codeagro), 

Etelma Maria Mendes Rosa, apresenta uma palestra por meio de um vídeo gravado, sobre “Chocolates”, às 16 horas. Em pauta, o valor nutritivo do produto, diferença entre eles, chocolate como alimento funcional; diferença entre diet e light; o que observar nos rótulos, alternativas para transformar o chocolate em alimento e alimentação infantil.

Na terça-feira (19), às 11h podcast, com a Suzana Lannes, profª da faculdade de ciências farmacêuticas da universidade de são paulo, abordando química de substitutos do cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados e às 14h30, algumas receitas testadas na cozinha experimental do (Cesans/Codeagro), para a páscoa.

Na quarta-feira (20) às 14h30 teremos podcast com o pesquisador do Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate (Cereal Chocotec) do Instituto de Tecnologia dos Alimentos da Secretaria (Ital), Valdecir Luccas, que estará falando sobre tendências de mercado.