Secretaria lança livro “Pães Caseiros”
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| Qua, 19 de Outubro de 2011 17:17 |
 A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo promove nesta quinta-feira (20/10), a partir das 10h30, o lançamento do manual "Pães Caseiros", produzido pela equipe de nutricionistas do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Cesans/Codeagro). O evento contará com a presença da presidente do Fundo Social de Solidariedade, Lu Alckmin.
A publicação reúne receitas elaboradas e testadas na cozinha experimental da Codeagro. Ela traz ainda, em suas 51 páginas, explicações sobre os principais ingredientes utilizados na confecção dos pães, dicas diversas de preparação e conservação, cuidados com a higiene pessoal, dos alimentos, com o ambiente e as receitas propriamente ditas, de pães doces e salgados, ricamente ilustradas. O preparo artesanal de pães tem por objetivo a introdução de ingredientes naturais, além de ser um meio de geração de renda ou de economia doméstica. Feito em casa, o pão fica mais saboroso e nutritivo, porque a própria pessoa pode verificar a qualidade dos ingredientes. O Cesans atua na orientação e conscientização sobre a necessidade da alimentação balanceada e saudável, oferecendo cursos e palestras nas áreas de nutrição, economia doméstica e geração de renda, visando à melhoria da qualidade de vida da população atendida. A publicação poderá integrar o kit distribuído no projeto Padaria Artesanal, parceria com o Fundo de Solidariedade. OUTRAS ATIVIDADES – A Semana da Alimentação da Secretaria já está na sua 18ª edição. Neste ano começou no dia 16, data em que se comemora o Dia da Alimentação, com um grande evento no Parque da Água Branca, batizado de "Alimentando sua Saúde", que envolveu diversos setores da Pasta. O tema de 2011 é "Momento Gourmet Brasil-Itália", em consonância com outras ações do Governo do Estado de São Paulo que celebram o Ano da Itália no Brasil (confira em www.saopaulo.sp.gov.br). Um livro de receitas italianas foi lançado na ocasião. Terça, atividades de educação nutricional abrangeu as crianças da creche e do recanto infantil da Secretaria. Para seus colaboradores, a Pasta vai oferecer um almoço especial, no dia 21, com temática também da culinária italiana, bem como fazer a divulgação dos livros. Os servidores se mobilizaram na doação de garrafas PET e de água, usadas para plantio de mudas de rúcula distribuídas para o público infantil. As ações da Semana da Alimentação estão sendo divulgadas no www.twitter.com/agriculturasp e www.facebook.com/agriculturasp. As publicações serão disponibilizadas no site www.codeagro.sp.gov.br. SERVIÇO: Assessoria de Comunicação da Secretaria Atendimento: |
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