Na próxima terça-feira (08/06), baristas, donos de cafeterias, produtores, torrefadores, representantes de cooperativas e do varejo e demais apaixonados por café tem encontro marcado às 10h, para participar da colheita no cafezal do Instituto Biológico IB/Apta, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Localizado na Vila Mariana, próximo à Avenida 23 de Maio e ao Parque do Ibirapuera e atrás do antigo prédio do Detran, esta é uma das últimas áreas com café da Capital.


O evento, realizado desde 2006, marca o início da colheita de café em todo o Estado de São Paulo e tem como objetivo trazer para a metrópole um pouco do dia a dia das fazendas do interior. Por isso, os participantes deste Sabor da Colheita vão utilizar todo o aparato necessário, como óculos de proteção, luvas, chapéu, avental, peneiras e balaios, e sob a orientação de especialistas, farão a colheita seletiva, retirando com as mãos apenas os grãos bem maduros, que resultam em um produto com melhor qualidade.


Neste ano, uma inovação. Durante a colheita, também haverá a escolha da Miss Café da República de Vila Mariana. São dez candidatas que se apresentarão vestindo trajes típicos de colheita dos anos 1940.


Estarão presentes: o secretário da Agricultura e Abastecimento, João Sampaio, o presidente da Câmara Setorial do Café, Nathan Herszkowicz; José Cassiano dos Reis Júnior, diretor da Coordenadoria do Desenvolvimento do Agronegócio – Codeagro e Antônio Batista Filho, diretor do IB, promotores do evento, além de representantes de todo o agronegócio.


Terceiro maior estado produtor do país, São Paulo deverá colher este ano 4,36 milhões de sacas, 27,2% a mais do que o volume produzido em 2009, que foi de 3,42 milhões de sacas. O incremento do volume da colheita paulista decorre do ano de bienalidade positiva (safra cheia), aliada ao excelente desenvolvimento vegetativo das lavouras e do emprego de tecnologia agronômica adequada.

Cafezal Urbano

Ocupando uma área de 10.000 m², com 1.530 pés de café arábica das variedades Novo Mundo e Catuaí, esse cafezal que fica no coração de São Paulo, a apenas 5 minutos da Avenida Paulista, foi formado a partir de 1945, quando foi inaugurado o prédio do Instituto Biológico, e inicialmente tinha como função servir de material de pesquisa aos técnicos da instituição. Atualmente, sua finalidade é didática, histórica e cultural, destinando-se à população que quer conhecer um cafezal, sua história e outras particularidades como os princípios de uma boa plantação, análise do solo, adubação, como o grão de café é beneficiado, etc. O local é ainda uma importante opção de turismo dentro da cidade, atraindo não só brasileiros, mas muitos estrangeiros que quando vêm ao Brasil querem conhecer uma planta de café.


Em média, o cafezal do Instituto Biológico produz 1 tonelada de grãos que, após beneficiado, resultam em aproximadamente 500 kg de café torrado e moído. Todo café é doado ao Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo.


SERVIÇO
Evento Sabor da Colheita
Dia 8 de Junho - terça-feira - 10h
Instituto Biológico - Av. Conselheiro Rodrigues Alves 1252 - Vila Mariana

INFORMAÇÕES:
Assessoria de Comunicação da Secretaria
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Euzi Dognani/Adriana Rota/ Nara Guimarães
Patrícia Aparecida da Silva (estagiária)

Assessoria de Imprensa do Instituto Biológico
Tel.: 11 5084-0130 / 7883-9534 - Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.
Marcela Melo

Assessoria de Imprensa da Câmara Setorial do Café /Sindicafé-SP
Tel.: 11 - 3868 4037 - Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.
Marília Moreira / Eduardo Buitron



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