Hoje, 24 de maio, comemoramos o Dia Nacional do Café. A data foi incorporada ao Calendário Brasileiro de Eventos em 2005, por sugestão da Abic – Associação Brasileira da Indústria de Café. Atualmente, o Brasil é o maior produtor mundial, sendo responsável por 30% do mercado internacional, volume equivalente à soma da produção dos outros seis maiores países produtores. É também o segundo mercado consumidor, atrás somente dos Estados Unidos, informa a Abic.

No ano passado, o consumo per capita no Brasil foi de 4,65 kg de café torrado, quase 78 litros por pessoa/ano, uma evolução de 3% em relação ao período anterior. Esse consumo se aproxima ao de paises como Alemanha e supera os índices de Itália e França, que são grandes consumidores da bebida. Mas, os países nórdicos (Finlândia, Noruega, Dinamarca) ainda são campeões, com um consumo próximo aos 13 kg por habitante/ano.

A produção concentra-se no centro-sul do país, onde se destacam quatro estados produtores: Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo e Paraná. As regiões Norte e Nordeste tem plantações na Bahia e Rondônia.

Com o objetivo de estimular o crescimento dessa importante cultura, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e Câmara Setorial do Café, uma das mais atuantes do setor, criaram um conjunto de ações que vão desde a pesquisa, apoio técnico-científico até criação de linhas de financiamento especificas para o setor.

Entre as ações citadas, destacam-se a realização da Campanha Sabor da Colheita e do concurso estadual para eleger os melhores cafés da safra, com prévias regionais. Após a apuração dos resultados, temos a edição especial dos Melhores Cafés da Safra, que são colocados nas gôndolas dos supermercados à disposição do consumidor e a participação no Concurso Nacional dos Melhores Cafés de Safra, patrocinado pela Abic.

O Programa Selo de Qualidade – Produto de São Paulo, também é uma iniciativa da Secretaria que está trazendo resultados animadores. As seguintes empresas já foram certificadas: Café Canecão/ Gran Reserva da Coopinhal/ Mitsui Alimentos do Café Tutta Creme/ Torrefação Café Serra da Grama/ Café Ituano da Gazzola Chierighini Alimentos.

A garantia de qualidade de um produto é tão importante para o setor, que o governo federal anunciará, hoje, na sede do Ministério, em Brasília, um regulamento de qualidade para o café torrado em grão e torrado e moído. É a primeira legislação publicada no mundo. A norma prevê critérios rigorosos para garantir a pureza da bebida. Dentre as regras, estão: percentuais máximos de impureza no produto e classificação quanto a características sensoriais como sabor, aroma e fragrância.

Com relação ao financiamento, a linha passou por reformulações e o novo texto já foi aprovado e deverá entrar em funcionamento brevemente. Houve a unificação de duas linhas antes existentes, agora o teto é de R$ 100 mil por produtor para aquisição de equipamentos necessários para o preparo do café, além de recursos destinados à construção na área onde os equipamentos serão instalados, irrigação. As linhas de financiamento disponibilizadas pelo Feap – Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista contemplam todas as regiões do Estado e oferecem juros de 3% ao ano e prazos de até cinco anos para pagar.

Informações:
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Tel: (11) 5067-0069
Euzi Dognani/Adriana Rota/ Nara Guimarães
Patrícia Aparecida da Silva (estagiária)



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