Cartilha: Cultivo e Propriedades de Plantas Alimentícias Não Converncionais PANC

Resgate de Sabores e Saberes Essa cartilha estimula o resgate do plantio e o consumo de plantas alimentícias antigas, esquecidas na era pós-revolução industrial, mas ainda presentes nas mais diversas condições do meio rural e urbano. Enfatiza a sabedoria popular com validações científicas que as habilitam como plantas funcionais, riquíssimas em minerais e vitaminas. As riquezas de gostos, sabores e nutrientes fazem parte da natureza dessas plantas e o empoderamento popular estimula o resgate da história alimentar e a conservação da sociobiodiversidade. Seja muito bem vindo ao universo das PANC!!! Cristina Maria de Castro Antonio Carlos Pries Devide Pesquisadores Científicos APTA – Polo Regional Vale do Paraíba Pindamonhangaba, SP Outubro/2016